金世名扬旗下香港美心月饼团购网站,100%正品保证
新闻详情

如何更好的辨别广式月饼

文章附图

为了保证能选到正宗的广式月饼,常见的方法有哪些呢?关于这个问题美心月饼小编带你了解一下。

图片1.png

第一招:看月饼外观。

首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。

广式月饼表面呈浅棕色,立墙为乳黄色,蛋浆涂抹均匀,且图案标有厂名和馅芯。

京式月饼无图案、品名。如自来红面皮棕黄色,不光秃,不生不糊,不跑糖不露馅。

第二招:闻月饼气味。

质量新鲜的月饼,能散发一种月饼特有的扑鼻香味,由于原料不同,皮馅香味各异。

如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼,则会闻到一股异味或哈喇味。

第三招:品尝月饼。

一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主,甜咸适度。

京式月饼的皮馅制作精细繁杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类;馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别,馅芯内含果料较多,切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料,自来红月饼还含有冰糖,吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感,往往还会有一种苦涩味。


上一篇
香港美心月饼团购热线
电话咨询客服:周一至周日9:00-00:30
186-1165-2949
联系邮箱:511709063@qq.com
QQ:511709063
金世名扬旗下香港美心月饼团购网站.100%保证正品!
官方微信
手机网站
会员登录
登录
我的资料
留言
回到顶部